Un total de 24 instituciones educativas estatales ya participan en el programa de recuperación de residuos orgánicos en sus comedores, promoviendo la economía circular y la sustentabilidad ambiental en la Ciudad.
Desde 2016, el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires impulsa la recolección diferenciada de residuos orgánicos, incluyendo aquellos generados por grandes productores como supermercados, locales gastronómicos, hoteles y ferias barriales. Entre los materiales recolectados se encuentran restos de comida, frutas, verduras, café, yerba y té, que son tratados para convertirse en compost en el Centro de Reciclaje de la Ciudad.
En este marco, el programa se extendió a las escuelas porteñas a través de un trabajo articulado entre la Gerencia Operativa de Educación para la Sustentabilidad del Ministerio de Educación, la Dirección General de Servicios a las Escuelas y la Subsecretaría de Higiene Urbana del Ministerio de Espacio Público e Higiene Urbana.
En un principio, solo seis escuelas de gestión estatal contaban con el servicio diario de recolección de residuos orgánicos generados en sus comedores. Sin embargo, durante 2024, la iniciativa logró ampliarse a 24 instituciones distribuidas en 14 puntos del territorio porteño. Según las autoridades, se espera que al menos diez escuelas más se sumen próximamente.
Hasta fines de octubre, este programa permitió recuperar 67.320 kilos de residuos orgánicos que, de no ser gestionados adecuadamente, habrían terminado en el relleno sanitario. Este esfuerzo no solo reduce la cantidad de desechos, sino que también promueve la economía circular y el ciclado de nutrientes, transformando los restos en un recurso valioso para el medio ambiente.
Desde el programa Escuelas Verdes, dependiente de la Gerencia Operativa de Educación para la Sustentabilidad, se trabaja en ampliar el alcance de esta propuesta. Además de los beneficios ambientales, la iniciativa tiene un fuerte componente educativo al concientizar a estudiantes, docentes y familias sobre la importancia de la separación y recuperación de residuos.
El compost generado a partir de este proceso industrial no solo tiene un impacto positivo en el medio ambiente, sino que también refuerza el compromiso de la Ciudad con la sustentabilidad.
El tratamiento de los residuos recolectados se realiza en el Centro de Reciclaje de la Ciudad, una instalación que utiliza tecnología avanzada para transformar los desechos orgánicos en compost de alta calidad. Este material puede ser empleado en actividades de jardinería, agricultura urbana y recuperación de espacios verdes, cerrando el ciclo de los nutrientes de manera eficiente y sostenible.
La incorporación de más escuelas a este programa refleja el compromiso del gobierno porteño con la sustentabilidad y la economía circular. A medida que más instituciones educativas se sumen, se espera no solo un impacto ambiental mayor, sino también una transformación cultural en la forma en que se gestionan los residuos en el ámbito escolar.
Para más información sobre el proceso de reciclaje y las iniciativas de sustentabilidad en la Ciudad, se puede visitar el sitio web oficial del Centro de Reciclaje: buenosaires.gob.ar/centro-de-reciclaje-de-la-ciudad.
