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jueves, junio 20, 2024
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El Patio de Mabel: Un emprendimiento familiar donde se degusta un asado espectacular

Un encantador emprendimiento familiar que ofrece una experiencia culinaria única en el barrio de La Paternal. En el Patio de Mabel se podrá disfrutar de un delicioso asado estilo campo, junto con otras opciones gastronómicas, en un ambiente histórico y acogedor.

El Patio de Mabel es un emprendimiento familiar que se encuentra ubicado en el jardín trasero de una casa histórica en el barrio de La Paternal, Comuna 15. Los visitantes que han tenido la oportunidad de visitar este lugar aseguran que aquí se puede disfrutar de un asado espectacular.

La iniciativa de El Patio de Mabel surgió en 2016, como un proyecto conjunto de Luciano y su madre Mabel. Luciano, criado en un ambiente gastronómico debido a la profesión de sus padres, vio en este emprendimiento la oportunidad de continuar con la tradición familiar. Desafortunadamente, su madre falleció en 2017, pero Luciano decidió mantener viva su memoria y nombró a la parrilla “El Patio de Mabel” en honor a ella.

A pesar de las dificultades y tristezas que enfrentaron, se han convertido en un lugar donde los comensales pueden disfrutar de deliciosa comida con identidad nacional en compañía de sus familiares y amigos. Para visitar el lugar es necesario hacer una reserva previa.

La vivienda que alberga el restaurante, además de tener una fachada atractiva, cuenta con protección histórica. Es el lugar donde nació Luciano, quien trabajó durante catorce años como empleado bancario antes de decidir buscar un cambio en su vida. A finales de 2018, Luciano habló con su padre, “Cacho”, quien no dudó en brindarle su apoyo en este nuevo emprendimiento culinario.

Los inicios de El Patio de Mabel como un emprendimiento culinario fueron modestos pero prometedores. Luciano comenzó cocinando para amigos de su padre, y poco a poco, el boca en boca hizo crecer el negocio. A principios de 2019, Luciano tomó la decisión de dejar su trabajo en el banco y dedicarse por completo a su emprendimiento. Su familia, incluyendo a su hija Malena, quien atiende a los clientes, lo apoyó en esta decisión.

Para comunicarse y realizar reservas en El Patio de Mabel, se puede visitar su perfil en Instagram: www.instagram.com/elpatiodemabel. El horario de atención es los viernes y sábados por la noche, y los sábados y domingos al mediodía, de 13:00 a 16:30. Próximamente, planean incorporar las noches de los jueves, con opciones de tapeo, vermut y música en vivo.

El menú de El Patio de Mabel se centra principalmente en el asado estilo campo, con cocciones prolongadas de entre cinco y seis horas. Durante el invierno, también se ofrecen guisos, canelones y otras comidas reconfortantes. Además, se han incorporado opciones para veganos y vegetarianos, como verduras asadas y provoleta.

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